昆布ダシで カブの葉のお漬物
調理時間
20分
費用目安
100円
捨ててしまいがちなカブの葉を使って、簡単おいしいお漬物はいかがでしょうか。昆布ダシが効いて止まらない美味しさですよ。漬ける時間も短く、この調味料を覚えれば他の野菜でも美味しく作れるので便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
カブの葉
100g
(A)酢
小さじ1
(A)昆布だし (顆粒)
小さじ1
(A)砂糖
小さじ1
(A)鷹の爪輪切り
小さじ1/2
(A)塩
ひとつまみ
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手順
カブの葉は4cm幅に切ります。
耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程、柔らかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
ポリ袋に(A)を入れて混ぜ、2を入れて揉み、冷蔵庫で10分程おきます。
器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は10分程なので浅漬けですが、しっかり漬けたい場合は30分程漬けてお召し上がりください。
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