昆布茶で簡単 大根のお漬け物
調理時間
70分
費用目安
100円
昆布茶で作る、大根のお漬け物のご紹介です。大根を切って漬けるだけのとても簡単な一品ですよ。昆布茶の旨味が効いたお漬け物はさっぱりと食べられて、箸休めなどにもぴったりです。漬ける時間を調整して、お好みの仕上がりにしてくださいね。
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材料（1人前）
大根
100g
塩 (塩もみ用)
ひとつまみ
(A)砂糖
小さじ1
(A)酢
小さじ1
(A)昆布茶
小さじ1/2
(A)塩
小さじ1/4
(A)鷹の爪輪切り
小さじ1/2
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手順
大根は皮を剥いておきます。
大根はいちょう切りにします。ボウルに入れ塩で揉んで10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで絞ります。
ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減や鷹の爪輪切りの量は、お好みで調整してください。 冷蔵庫で漬け込む時間は、1時間で十分美味しくいただけますが、お好みで調整してください。
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