やみつき！じゃばらきゅうりの漬物
調理時間
20分
費用目安
70円
キュウリにじゃばら状に切れ目を入れて、お漬物を作りました。味付けには鶏がらスープやすりおろしにんにくを使って、あとひく美味しさです。見た目の面白さがあるじゃばらキュウリは、短時間で味がしみやすいのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
キュウリ
2本
(A)砂糖
大さじ1
(A)ごま油
大さじ2
(A)酢
大さじ3
(A)塩
少々
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
白ごま
お好みで
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手順
きゅうりはまな板の上に置いて、塩を振って板ずりをします。
塩を洗い流し、きゅうりの手前に割り箸を置いて、斜めに切っていきます。
お好みの大きさに切ったきゅうりと、(A)を袋に入れたら優しく揉み込みます。
冷蔵庫で30分程置いて馴染ませたら完成です。
コツ・ポイント
きゅうりは板ずりをすると、色が鮮やかになしますし、味が馴染みやすくなります。 じゃばらに切り目を入れるときに、下まで包丁が入って切り離してしまわないように、割り箸などを置いてください。 袋は保存バッグでなくてもポリ袋などでも大丈夫です。
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