ほっこりあったか！手羽元と大根の煮物
調理時間
30分
費用目安
400円
煮物は煮た後火を止めて冷まして置くと、味がより染み込みやすくなります。 ニンジンの他にも、インゲンなどで彩りをプラスしても美味しく華やかにお召し上がり頂けます。 白だしがない場合は、和風だしの顆粒大さじ1に変更も可能です。
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材料（1人前）
手羽元
5本
大根
180g
にんじん
100g
卵
2個
(A)水
250ml
(A)白だし
50ml
(A)醤油
30ml
(A)酒
30ml
(A)みりん
30ml
(A)砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ1
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手順
小鍋に水を入れて沸騰させ、卵を優しく入れて10分ほど茹で、ゆで卵を作っておきます。
大根とニンジンは1センチ幅に切り、ニンジンは型で抜いておきます。抜いた外側も一緒にとっておきます。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元を加えて焼き目がつくまでサッと炒めます。
手羽元の中まで火を通さないまま、火を止め、大根、ニンジン、(A)を全て入れ、殻を剥いたゆで卵を入れて中火で熱します。
沸騰してきたら弱火にし、あくを取りながら約10分ほど煮込めば完成です。
コツ・ポイント
手羽元ジューシー！大根でほっこり！な、美味しい煮物はいかがですか？ フライパン一つでおいしい煮物ができ、後片付けも楽チン！ お子様へのおかずや、旦那さまのおつまみにも！ ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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