優しい味わい 大根と豚バラの煮物
調理時間
40分
費用目安
300円
大根と豚バラ肉の煮物はいかがでしょうか。旨味たっぷりの豚肉と味の染みたやわらかい根菜がごはんにぴったりです。やさしい味つけなのでごはんだけでなく、お酒のおつまみとしても最適です。ぜひ作ってみてくださいね。
広告
材料（1人前）
豚バラ肉 (薄切り)
200g
大根
300g
にんじん
150g
水
500ml
(A)白だし
大さじ2
(A)みりん
大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
(A)薄口しょうゆ
大さじ2
ごま油
大さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
広告
手順
大根、にんじんは皮をむいておきます。
大根、にんじんは乱切りにします。
豚バラ肉は5cm幅に切ります。
鍋を中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。
豚バラ肉の色が変わったら水、(A)、1を入れて中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除きます。落し蓋をして、豚バラ肉に火が通り、煮汁が2/3量になるまで煮詰め、火から下ろします。
器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ※お酒は二十歳になってから
広告
