餅入り 抹茶のバナナあんパウンドケーキ
調理時間
45分
費用目安
300円
余った切り餅もパウンドケーキの具材でリッチな食感に！抹茶風味でつぶあんとよくマッチしたパウンドケーキです。有塩バターで塩気もアクセントになっており、あと引く美味しさに仕上がっています。是非、お試し下さいね。
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材料（1人前）
ホットケーキミックス
100g
抹茶パウダー
10g
溶き卵
2個分
有塩バター
70g
きび砂糖
40g
バナナ (60g)
1本
つぶあん
80g
切り餅 (計50g)
2個
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手順
型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 バナナは皮を剥いておきます。 有塩バターは常温に戻し柔らかくしておきます。 溶き卵は常温に戻しておきます。
バナナをフォークで潰します。
切り餅を半分に切ります。
ボウルに有塩バター、きび砂糖を入れクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜ合わせたら溶き卵を3回に分けて入れ、さらに混ぜ合わせます。
ホットケーキミックス、抹茶パウダーをふるい入れ、1を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
型に3を半量入れ、つぶあん、2、残りの3を入れ、180℃のオーブンで30分程竹串を刺した時に生地がついてこなくなるまで焼きます。
粗熱が取れたら型から外し、お好みのサイズに切って完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 きび砂糖は上白糖にも代用可能です。
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