お餅食べすぎ注意！お雑煮
調理時間
40分
費用目安
400円
顆粒だしを使って簡単に作れる、お雑煮のご紹介です。お雑煮のスタイルは様々ですが、野菜や鶏の旨味が汁に染みていて、お餅によく合う一品です。お好みの具材でアレンジしてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
鶏もも肉
300g
にんじん
60g
大根
60g
しいたけ
1枚
(A)水
800ml
(A)酒
大さじ1
(B)顆粒和風だし
10g
(B)薄口しょうゆ
大さじ2
切り餅
2個
せり
50g
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手順
にんじんと大根は皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。
にんじんと大根は薄いいちょう切りにします。しいたけは薄切りにします。
せりは3cm幅に切ります。
鶏もも肉は一口大に切ります。
鍋に(A)と3を入れて中火で煮ます。
ひと煮立ちさせアクを取り除き、1を入れて中火で煮ます。
火が通ったら(B)を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
切り餅はオーブントースターでやわらかくなるまで5分ほど焼きます。
器に7を入れ、6を注ぎ、2をのせて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
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