スパイシーな シーフードホワイトカレー
調理時間
30分
費用目安
400円
スパイスが香るホワイトカレーのご紹介です。見た目はクリームシチューのようですが、食べるとスパイシーなカレー味で、とてもおいしいですよ。お好きなシーフードを加えていつもと違うカレーをぜひお試しください。
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材料（1人前）
ごはん
400g
玉ねぎ
1個
エビ (むきエビ)
150g
ホタテ (ベビーホタテ)
150g
塩こしょう
ふたつまみ
ホワイトソース (缶詰)
300g
牛乳
300ml
(A)カレー粉
小さじ2
(A)ガラムマサラ
小さじ2
(A)クミンパウダー
小さじ2
有塩バター
20g
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手順
エビは背ワタを取り除いておきます。
玉ねぎは薄切りにします。
フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、溶けてきたら1、エビを入れ、塩こしょうをふり、炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたらホワイトソース、牛乳を入れて、木ベラで混ぜながら中火で加熱します。
ふつふつしてきたらホタテ、(A)を加えて中火で3分程煮込み、全体に味がなじんだら火から下ろします。
器にごはんをよそい、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。 エビはお好みのものでお作りいただけます。 牛乳の代わりに生クリームを加えるとコクが増します。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
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