野菜がたっぷり！簡単ポトフ
調理時間
40分
費用目安
500円
野菜たっぷりのスープに生姜もプラスした身体温まるスープです。簡単なので、忙しい朝やランチのスープとしてもピッタリ！小さなお子さんには、少し小さめにカットすればとても食べやすくなりますので、ぜひ作ってみてください。
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材料（1人前）
ジャガイモ
2個
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/4個
にんじん
1本
パプリカ
1/2個
ウインナー
100g
コンソメ顆粒
大さじ1.5
すりおろし生姜
小さじ1
水
800ml
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手順
じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
ジャガイモは4等分に切ります。ニンジンは乱切りにします。
キャベツはざく切りにします。パプリカはさいの目切りにします。玉ねぎはくし切りにします。
ウインナーは斜めに包丁を入れ、2等分にします。
鍋に水と切った具材を入れ火にかけます。
コンソメ・おろし生姜を入れ味をつけ、具材が煮えたら完成です。
コツ・ポイント
具材は好みの切り方で大丈夫です、セロリ・きのこ類・レンコン・ごぼうなどを入れても風味よく美味しく出来上がります。 胡椒を入れると味が引き締まります。
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