ポン酢を使って簡単！油淋鶏
調理時間
20分
費用目安
300円
サクサクで香ばしい揚げ鶏にさっぱりとしたタレをかけた、油淋鶏はいかがでしょうか。 タレはポン酢を使うので、とても簡単に作れますよ。 おかずとしても美味しいですが、ビールとの相性が抜群なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
鶏もも肉
200g
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
長ねぎ
1/3本
ポン酢
大さじ2
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
トマト
2切れ
リーフレタス
1枚
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手順
鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。 揚げ油は160℃に温めておきます。
鶏もも肉に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ160℃に温め、1を8分程きつね色になり中に火が通るまで揚げます。
長ねぎはみじん切りにします。
タレの材料と3を合わせます。
トマト、リーフレタスを添えたお皿に2を盛り付け4をかけたら完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉は、むね肉やささみでも代用できます。 ポン酢の種類によって、酸味の強いものや、甘みの強いものがありますので、お好みで砂糖の量を加減してください。 ご使用の鍋によって油の量はご調整ください。
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