玉ねぎソースの鯛のカルパッチョ
調理時間
20分
費用目安
-円
すりおろした玉ねぎとレモンの酸味が美味しく、彩りも良い一品です。 お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしの時などに最適です。 玉ねぎソースに、わさびやすりおろしニンニクを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。 フルーティーな味わいと、爽やかな香りで、どんな料理とも相性の良い〈香る〉エールとともに、楽しんでくださいね。
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材料（1人前）
ブロッコリースプラウト
1/4パック
ラディッシュ
1個
タイ (刺身用・サク)
130g
玉ねぎ
1/4個
(A)EVオリーブオイル
大さじ2
(A)レモン汁
大さじ1/2
(A)しょうゆ
小さじ1
(A)砂糖
小さじ1/2
(A)塩
少々
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手順
ラディッシュの茎をとっておきます。 ブロッコリースプラウトの根元を切っておきます。
ラディッシュを3mm-5mm幅の薄切り、ブロッコリースプラウトをざく切りにします。 タイを1cm幅のそぎ切りにします。
玉ねぎをすりおろし、水気を切ります。
ブロッコリースプラウトとラディッシュを和えます。
ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、2を加えさらに混ぜ合わせます。
お皿にタイを盛り付け、3を乗せ4をかけたら完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・EVオリーブオイルはオリーブオイルでも代用いただけます。EVオリーブオイルは生野菜や生魚と相性がいいのでオススメです。 ・ストップ！未成年飲酒・飲酒運転。妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。 ・お酒はなによりも適量です。のんだあとはリサイクル。
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