丸ごと鮭の照り焼き丼
調理時間
30分
費用目安
400円
丸ごと鮭の照り焼き丼のご紹介です。甘じょっぱく味つけした鮭を白いごはんにのせて丼にしました。こってりとした味つけなので、ごはんにとてもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
ごはん
200g
鮭 (90g)
1切れ
長ねぎ
1/3本
(A)料理酒
大さじ1
(A)砂糖
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
大葉
2枚
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手順
鮭は骨を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
長ねぎは3cm幅に切ります。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鮭、1を入れて炒めます。鮭の両面に焼き色が付いたら蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
鮭に火が通ったら(A)を加えて弱火で加熱します。とろみが付き、全体に味がなじんだら火から下ろします。
丼にごはんをよそい、大葉、3を盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。
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