トースターで タラのゆず味噌焼き
調理時間
20分
費用目安
500円
食卓のおかずに、ゆず味噌を塗ってトースターで焼き上げたタラはいかがでしょうか。丁寧に作るゆず味噌を2度にわけて塗ることで、フレッシュなゆずの香りが楽しめます。お酒のおつまみにもおすすめですよ。サワラや鮭など、他のお魚でもおいしくお作りいただけますよ。
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材料（1人前）
タラ
2切れ
ゆず
1個
(A)白みそ
大さじ2
(A)みりん
大さじ1
(A)料理酒
小さじ2
笹の葉
1枚
ゆず (飾り用)
適量
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手順
ゆずは半分に切り、絞り器で果汁を絞り、茶こしでこし種を取り除きます。
鍋に(A)を入れよく混ぜ合わせ中火にかけ、沸騰直前に弱火にし、3分程度なめらかになりとろみがつくまで煮詰めます。
火からおろし1を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
アルミホイルを敷いた天板にタラをのせハケで3の半量を塗り、オーブントースターで焼き色がつくまで6分程度焼きます。
オーブントースターから取り出し、タラを裏返し、ハケで残りの3を塗り、タラに火が通るまで5分程度焼きます。
笹の葉を敷いた器にのせ、飾り用のゆずを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
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