きのこを楽しむ濃厚クリームスパゲティ
調理時間
20分
費用目安
300円
きのこをたっぷり使ったとろとろ濃厚クリームスパゲティは簡単なのにとてもおいしく、クセになる一品です。スライスチーズを使用することで濃厚なチーズの風味を楽しめますのでお酒にも合います。チーズと絡み合うきのこを存分に味わってみてください。
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材料（1人前）
スパゲティ
100g
お湯 (ゆで用)
1000ml
塩 (ゆで用)
小さじ2
しめじ
100g
エリンギ
30g
薄切りハーフベーコン
7枚
スライスチェダーチーズ
1枚
生クリーム
50ml
牛乳
30ml
すりおろしニンニク
小さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1/2
有塩バター
10g
粉チーズ
小さじ2
粗挽き黒こしょう
適量
パセリ (生)
適量
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手順
スライスチェダーチーズはちぎっておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記より2分程短くゆでて湯切りし、ゆで汁を50ml取り分けます。
しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。
薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
中火で熱したフライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れて炒め、ニンニクの香りが立ったら3を入れて炒めます。
ベーコンに焼き色が付いたら中火のまま2を入れて炒め、しめじに火が通ったら弱火にして1のゆで汁を入れ加熱します。
ひと煮立ちしたら牛乳、生クリーム、コンソメ顆粒、スライスチェダーチーズ、1のスパゲティを入れて中火で加熱し、沸騰直前で火から下ろします。
器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 きのこはお好みのものをご使用ください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 スライスチーズはピザ用チーズで代用可能です。 生クリームを使用しない場合、コクや風味は変わりますが牛乳を80mlにし、スライスチーズを2枚使用することで濃厚さは近づきます。牛乳、生クリームは加熱しすぎると分離する可能性があるので火加減にはお気をつけください。 ※お酒は二十歳になってから
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