米粉のきなこドーナツ
調理時間
40分
費用目安
500円
ふわふわ 米粉のきなこドーナツのご紹介です。米粉を使っているので、外はカリッと中はふわふわの仕上がりになります。一口サイズでおやつにもぴったりです。簡単にできあがりますので、ぜひ揚げたてをおやつに作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
絹ごし豆腐
80g
無調整豆乳
50ml
米粉
50g
コーンスターチ
50g
きび砂糖
20g
ベーキングパウダー
5g
塩
ひとつまみ
揚げ油
適量
(A)きな粉
大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
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手順
ボウルに絹ごし豆腐、無調整豆乳を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜます。
米粉、コーンスターチ、きび砂糖、ベーキングパウダー、塩を加えて、ゴムベラで全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
別のボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
鍋底から5cm程の揚げ油を入れ、160℃に熱し、2をスプーンで一口大に丸めて入れます。色づくまで5分程揚げ、油を切ります。
全体に3をまぶし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 きび砂糖は、砂糖やグラニュー糖でも代用いただけます。
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