イカとセロリのオイスター炒め
調理時間
10分
費用目安
500円
イカとセロリのオイスター炒めのご紹介です。イカとセロリを炒め合わせ、オイスターソースで味つけしました。こってりとした味わいですので、お酒のおつまみにもピッタリですよ。
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材料（1人前）
イカ (1杯)
200g
セロリ
150g
(A)オイスターソース
大さじ1
(A)料理酒
大さじ1
(A)しょうゆ
小さじ1
ごま油
大さじ1
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手順
イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。皮はむかないでおきます。
セロリは筋を取り除き1cm幅の斜め切りにします。
イカは胴の部分を皮付きのまま2cm幅の輪切りにし、ゲソの部分を5cm幅に切ります。
フライパンを中火で熱しごま油をひき1、2を入れて炒めます。
イカに火が通ったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。
全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
ごま油はサラダ油でもお作りいただけます。
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