おつまみに 鶏ささみの黒こしょう竜田揚げ
調理時間
40分
費用目安
300円
黒こしょうのピリッとした辛さが美味しい、鶏ささみの竜田揚げのご紹介です。 あっさりとした鶏ささみに、片栗粉をたっぷりつけて揚げることで食べ応えがある一品に仕上がりますよ。 お酒のおつまみにピッタリですので、ぜひお試しください。
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材料（1人前）
鶏ささみ
3本
しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ1
黒こしょう
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/2
塩こしょう
ふたつまみ
片栗粉
50g
揚げ油
適量
サニーレタス
1枚
レモン (くし切り)
1個
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手順
鶏ささみは筋を取り除いておきます。
鶏ささみは、4等分に切ります。
ボウルに下味の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。1を入れて軽く混ぜ、ラップをして5分程置きます。
2の汁気を切り、片栗粉をまぶします。
フライパンに、鍋底から3cm程の揚げ油をそそぎ、170℃に熱します。3を3分程揚げ、鶏ささみに火が通ったら油を切ります。
お皿に盛り付け、トッピングを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
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