手作りネギみそのみそキュー
調理時間
20分
費用目安
200円
手作りの味付け味噌でひと手間かけた味噌きゅうり！ お家にある材料でお手軽に味付け味噌になります。 きゅうりもいつものスティックと簡単にできる飾り切りで褒められちゃいそうなおもてなしメニューに変身しますよ！
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材料（1人前）
きゅうり
1本
長ねぎ (青い部分)
70g
(A)みそ
50g
(A)豆板醤
小さじ1/2
(A)砂糖
小さじ1
(A)みりん
小さじ1
ごま油
大さじ1
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手順
長ねぎをみじん切りにします。
フライパンにごま油を入れ、中火で1を炒めます。 (A)を全て混ぜ合わせ、1を入れ水分が無くなるまで中火でよく炒め、お皿に入れておきます。
きゅうりを半分は飾り切りにして、2をのせます。 もう半分はスティック状に4等分にします。
お皿に盛り付けて出来上がりです。 スティック状のきゅうりはみそを付けていただきます。
コツ・ポイント
長ねぎを焦がさないようにごま油で炒めると、香りも良い出来上がりになります。 みそは混ぜるだけでなく加熱をする事で馴染みが良くなります。 水分がなくなるまでと炒めると出来上がりの味噌がまとまって食べやすいです。
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