手作りソースの絶品ピザチキン
調理時間
40分
費用目安
500円
ニンニクで漬けこみ、カラッと揚げた手羽元に手作りのピザソースを絡めた一品です。最後にチーズの特製パウダーをたっぷりかけてお召し上がりください。お子さまから大人の方までみんながやみつきになること間違いなしですよ。おもてなしにもおすすめです。
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材料（1人前）
鶏手羽元
6本
料理酒
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
塩
小さじ1/2
片栗粉
大さじ3
揚げ油
適量
ケチャップ
70g
ピザ用チーズ
20g
牛乳
大さじ2
砂糖
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
粉チーズ
大さじ1/2
乾燥バジル
小さじ1/2
黒こしょう
小さじ1/2
ベビーリーフ
30g
ミニトマト
3個
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手順
ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
ミニトマトは半分に切ります。
ジップ付き保存袋に漬けこみだれの材料、鶏手羽元を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で20分置きます。味がなじんだら片栗粉をまぶします。
鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れて中に火が通るまで7分揚げ、油を切ります。
フライパンにピザソースの材料を入れて中火にかけ、全体がなじみピザ用チーズが溶けたら弱火にし、3を入れて絡めたら火から下ろします。
ボウルに仕上げパウダーの材料を入れて混ぜ合わせます。
ベビーリーフ、1をのせたお皿に4を盛り付け、5をかけてできあがりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
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