手作りドレッシングで！野菜のマリネ
調理時間
15分
費用目安
300円
ドレッシングは買うイメージがありますが、作ったほうが安く済みますし、意外と簡単にできます。今回はマスタードドレッシングを紹介しましたが、マスタードを抜いた材料で作るとフレンチドレッシングになります。野菜たっぷりのマリネ。いくらでも食べられてしまいます。
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材料（1人前）
トマト
1個
黄パプリカ
1/2個
ブロッコリー
3~4房
(A)酢
大さじ2
(A)塩
適量
(A)黒こしょう
少々
(A)マスタード
小さじ1
(A)はちみつ
小さじ4
(A)オリーブオイル
大さじ1
くるみ
5個
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手順
(A)を合わせます
トマトはくし形切りからさらに半分、黄パプリカは乱切り、ブロッコリーは小房に分けてレンジで1分加熱します
(A)の中に野菜をいれ、マリネしたらくるみを砕き入れ完成です
コツ・ポイント
ドレッシングは、オリーブオイルが入ると塩が溶けにくくなるので、しっかり混ぜ溶かしてからオリーブオイルを加えて、よく混ぜてくださいね。野菜はゴロゴロとした大きさに切るのがオススメです。くるみはお好みで加えてくださいね。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
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