もやしとニラの簡単チヂミ
調理時間
20分
費用目安
200円
もやしとニラの簡単チヂミのご紹介です。もやしのシャキシャキとした食感がおいしいチヂミです。今回はシンプルにもやしとニラを使用しましたが、豚肉などを加えて、食べ応えのある一品にアレンジもできますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
もやし
100g
ニラ
20g
薄力粉
70g
片栗粉
30g
卵
1個
水
60ml
鶏ガラスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
白いりごま
小さじ1
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手順
ニラは1cm幅に切ります。もやしは粗みじん切りにします。
ボウルに1、残りのチヂミの材料を入れて混ぜ合わせます。
強火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、2を入れて焼きます。
表面が乾いてきたら裏返し、残りのごま油を鍋肌から入れ、きつね色になるまで中火で焼いたら火から下ろします。
ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
4を食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、5を添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は直径26cmのフライパンを使用しました。小さいフライパンを使用する場合は、2回に分けてお作りください。
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