たっぷりネギチヂミ

調理時間
25分
費用目安
200円
青ねぎたっぷり、ネギチヂミのご紹介です。薬味に使うことが多く、余りがちな青ねぎをチヂミの生地に混ぜ込みました。カリッと焼いたチヂミは香ばしく、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。 ※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。

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材料(1人前)
青ねぎ
100g
薄力粉
70g
片栗粉
30g
1個
ダシダ
小さじ1
50ml
ごま油
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1
白いりごま
小さじ1

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手順
1
ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
2
青ねぎは根元を切り落とし、5mm幅に切ります。
3
別のボウルにチヂミの材料を混ぜ合わせます。ダマがなくなったら2を加えて、さらに混ぜ合わせます。
4
強火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、3を流し入れて焼きます。
5
表面が乾いてきたら裏返し、鍋肌に残りのごま油を入れ、強火でこんがりと色づくまで焼きます。
6
火から下ろして食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、1を添えて完成です。
コツ・ポイント

ダシダとは、韓国料理で使われる牛肉ダシの粉末のことです。ない場合は同量の中華だしの素で代用いただけますよ。

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