トマトバジルのアレンジすき焼き
調理時間
30分
費用目安
500円
すき焼きのアレンジレシピのご紹介です。トマトの酸味とバジルの風味がたまらない一品です。彩りも綺麗なのでパーティーやおもてなしにもおすすめです。シンプルな材料で簡単に作れますよ。いつもと違う洋風すき焼きをぜひお試しください。
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材料（1人前）
牛もも肉 (薄切り)
300g
トマト
3個
玉ねぎ
1個
モッツァレラチーズ
100g
すりおろしニンニク
小さじ1
水
200ml
料理酒
80ml
しょうゆ
80ml
砂糖
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
バジル
5枚
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手順
トマトはヘタを取り除いておきます。
トマトはくし切りにします。玉ねぎは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
モッツァレラチーズは6等分に切ります。
ボウルに割り下の材料を入れて混ぜ合わせます。
鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ったら1を入れてさっと炒め、全体にオリーブオイルを馴染ませます。
3を回しかけて蓋をし、中火で5分程煮込みます。
牛もも肉と2を入れ、肉に火が通るまで中火で熱します。
モッツァレラチーズが溶けたら、バジルをのせて完成です。
コツ・ポイント
牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。 煮込み加減はお好みですが、加熱しすぎるとトマトが崩れて食感がなくなりますので、お気をつけください。 仕上げにお好みで黒こしょうをふると味が引き締まり、おいしくいただけますよ。
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