ごちそうの定番 簡単すき焼き
調理時間
20分
費用目安
800円
ごちそうの定番、すき焼きの作り方です。割り下は市販品もありますが、お家でも作れます。お肉と長ねぎを焼いたら、順番に材料を入れるだけ。意外と簡単にできますよ。具材はお好みに合わせてアレンジしてくださいね。
広告
材料（1人前）
牛肩ロース (薄切り)
200g
春菊
150g
しいたけ
2個
長ねぎ
1本
焼き豆腐
150g
しらたき
150g
料理酒
100ml
みりん
100ml
しょうゆ
100ml
ざらめ
20g
牛脂
10g
溶き卵 (Mサイズ)
2個分
広告
手順
しらたきは水気を切っておきます。
春菊は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。しいたけは軸を切り落とし、カサに切り込みを入れます。
長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
焼き豆腐は一口大に切ります。しらたきは長さ10cmに切ります。
鍋を中火に熱し、牛脂を入れて溶かし、2を入れて焼き色が付いたら牛肩ロースを入れて焼きます。
牛肩ロースの色が変わってきたら割り下の材料を入れます。
ざらめが溶けたら1、3を入れて中火で10分程煮込み、全体に火が通ったら火から下ろします。
溶き卵を添えて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。 ざらめは砂糖でも代用することができます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
広告
