さっぱりおいしい レタスしゃぶしゃぶ
調理時間
20分
費用目安
800円
生姜とニンニクが香るあっさり出汁でいただく、たっぷりのレタスがメインのレタスしゃぶしゃぶのご紹介です。豚バラ肉と一緒に、いくらでも食べられそうなおいしさですよ。ポン酢の他に、お好みのつけだれでお召し上がりください。
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材料（1人前）
豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)
200g
レタス
1玉
長ねぎ
1本
えのき
100g
絹ごし豆腐
200g
生姜
10g
ニンニク
1片
水
800ml
(A)鶏ガラスープの素
大さじ1
(A)塩
小さじ1
ポン酢 (仕上げ用)
大さじ4
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手順
長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
レタスは手で一口大にちぎります。
長ねぎは斜め薄切りにします。絹ごし豆腐は2等分に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
生姜とニンニクは薄切りにします。
土鍋に水、3、(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら2を入れます。
豚バラ肉、1を4にくぐらせ、豚肉に火が通ったら器に入れたポン酢につけて完成です。
コツ・ポイント
レタスは加熱するとかさが減るので、大きめにちぎることで食感を楽しめます。 具材はお好みのものでアレンジしても大丈夫です。
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