海峡サーモンのしゃぶしゃぶ鍋のご紹介です。青森県むつ市の「海峡サーモン」は、上質な脂がのった、臭みがなく締まった身でありながらとろけるような舌触りが特徴です。今回は、白だしベースの香り豊かなつゆに細く切った野菜を加え、しゃぶしゃぶしながら野菜を巻いて食べやすいレシピにしています。お刺身でも楽しめる「海峡サーモン」を生からレア状態などお好みの火通り加減で楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。