旨みたっぷりきのこのクリームスープ
調理時間
15分
費用目安
200円
香りの良いきのこを、牛乳とコンソメでさっと煮てクリームスープを作ります。キノコの旨みが染み出た、ほっと温まる一品です。煮る時間も少なく、手間もかからずおいしいクリームスープをぜひお試しくださいね。 お好みでこしょうを入れても美味しいですよ。
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材料（1人前）
しめじ
40g
えのき
50g
しいたけ
2個
牛乳
400ml
コンソメ顆粒
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
パセリ (乾燥)
適量
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手順
しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。えのきは石づきを切り落とし、半分に切って手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
鍋で牛乳を沸かし、1を入れてひと煮立ちさせます。
コンソメ顆粒と塩で味を調えたら、火を止めます。
器に盛り付けパセリをかけたら完成です。
コツ・ポイント
きのこは火の通りがいいので、さっとひと煮立ちしてしんなりしたら大丈夫です。 塩の量はお好みで調整してください。
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