新玉ねぎは空気に20分以上さらすと辛味が抜け、食べやすくなります。 空気にさらしても辛味が気になる方は、水にさらしてください。 豚肉はバラ肉以外に、ロース肉などでも大丈夫です、お好みの部位で作ってください。　 ドレッシングのごま油は、オリーブオイルでも、とても美味しいので、お好みのオイルで作ってください。 ポン酢の酸味が強い場合は砂糖などで味を調えて下さい。