手作りカッテージチーズで ホットサラダ
調理時間
30分
費用目安
400円
手作りのカッテージチーズで作る、ホットサラダのレシピのご紹介です。カッテージチーズは牛乳とお酢で簡単に作れますよ。オリーブオイルとハーブソルトでシンプルな味付けのサラダなので、とても手軽ですよ。ぜひ作ってみてくださいね！
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材料（1人前）
牛乳
300ml
酢
30ml
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
ブロッコリー
80g
ミニトマト
3個
ウインナー
4本
水
大さじ1
ハーブソルト
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
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手順
赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り、トマトはヘタを取ります。 具材は一口大に切ります。
フライパンに牛乳を入れて中火で加熱します。
ふつふつしてきたら火を止めて酢を加えて混ぜ、5分程置きます。
キッチンペーパーを敷いたザルに2を流し入れて、濾し、水気を絞ります。
耐熱ボウルに具材と水を入れてラップをし、500Wの電子レンジで5分程加熱します。
お皿に4を盛り付け、ハーブソルトをかけ、3とオリーブオイルをかけて完成です。
コツ・ポイント
カッテージチーズを作る際に酢を使用していますが、レモン汁でも代用可能です。 牛乳を温める際は、沸騰直前までしっかりと加熱してください。
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