ゆずこしょうで大人マカロニサラダ
調理時間
30分
費用目安
200円
食卓の定番サラダのひとつが、マカロニサラダですが、今回はお酒にも合うマカロニサラダを紹介しました。きゅうりや人参などの冷蔵庫に余りがちな野菜を使用して、彩りよく仕上げました。柚子胡椒の風味は、和食でも洋食でも合いますし、お酒にも合います。
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材料（1人前）
マカロニ
50g
きゅうり
1/2本
にんじん
1/4本
ゆず胡椒
小さじ1/3
マヨネーズ
大さじ2
塩
少々
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手順
マカロニを茹でます。その間に人参、きゅうりを千切りにします。人参はレンジで2〜3分加熱します。きゅうりは、塩で揉んで絞っておきます。
ボウルに調味料を入れて混ぜます。マカロニ、野菜をボウルに入れて混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
きゅうりは塩もみをしないと水気が出て全体の味がぼやけてしまうので、一手間を加えて、水気を絞っておいてくださいね。お好みでハムなどを加えても美味しいです。和食に合わせる際は、海苔や一味唐辛子を加えるとぐっと落ち着いたサラダに仕上がります。
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