クレソンとハムのシーザーサラダ
調理時間
15分
費用目安
350円
お肉の添え等、わき役に使われがちなクレソンをサラダにしました。クレソンは苦みと辛みがほんのり香る野菜ですので、その良さも楽しめるようにあっさり味のシーザードレッシングになっています。白ワインやロゼワインのお供にもおすすめのサラダですよ！！
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材料（1人前）
クレソン
70g
ハム
50g
ミニトマト
3個
マヨネーズ
大さじ2.5
牛乳
大さじ2
粉チーズ
小さじ2
レモン汁
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/4
黒こしょう
ひとつまみ
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手順
クレソン、ミニトマトは洗っておきます。
クレソンは3cmの長さに切ります。
ハムは半分に切り、更に2cm幅に切ります。
ミニトマトは半分に切ります。
ボウルに1、2を入れてさっと混ぜ合わせます。
ボウルにシーザードレッシングの材料を全て入れて混ぜます。
器に4を盛り付けて上から5を回しかけます。
3を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
マヨネーズを使った簡単シーザードレッシングで仕上げました。牛乳の代わりに豆乳を使ってもあっさり美味しいドレッシングになりますよ。クレソンのフレッシュな苦味と辛みがまろやかな一品です。クレソンの茎が太くて食べにくい時は、薄くスライスすると食べやすくなります。
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