コリコリ食感 きくらげ入りチョレギサラダ
調理時間
15分
費用目安
300円
さっぱり美味しい！チョレギサラダはいかがでしょうか。生きくらげを加えることで、コリコリの食感がアクセントとなり、一口食べればやみつきになること間違いなし！ご家庭にある調味料でパパッと簡単にドレッシングを作れますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
サニーレタス
4枚
きゅうり
1本
きくらげ (生)
80g
お湯 (きくらげ用)
適量
ごま油
大さじ1
白いりごま
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/2
のり (韓国のり)
適量
糸唐辛子
適量
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手順
きくらげの石づきは取り除いておきます。 きゅうりのヘタは切り落としておきます。 韓国のりは細かくちぎっておきます。
サニーレタスは一口大にちぎります。
きゅうりは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
きくらげは5mm幅に切ります。
鍋にお湯を沸かし、3を入れ、中火で30秒程さっと茹でます。水気を切り、粗熱を取ります。
ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
1、2、水気を切った4を加え、更に混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、トッピングを乗せて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水気が残っているとタレがよく絡まないため、野菜ときくらげの水気はしっかりと切ってください。
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