しょうが香る 鶏もも肉とナスの炒め物
調理時間
20分
費用目安
400円
生姜がさわやかに香る、鶏もも肉とナスの炒め物はいかがでしょうか。ごはんが進む味付けなので、今晩のおかずにおすすめですよ。お酒のおつまみにもなる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
鶏もも肉
200g
ナス
2本
長ねぎ
1/2本
(A)ポン酢
大さじ3
(A)すりおろし生姜
小さじ1
(A)砂糖
小さじ1
(A)鷹の爪輪切り
小さじ1
ごま油
大さじ2
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手順
鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
長ねぎはみじん切りにします。
鶏もも肉は一口大に切ります。
中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。
鶏もも肉に火が通ってきたら、1を入れて中火のまま炒めます。
ナスがしんなりしてきたら、(A)、2を入れて、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉は、鶏むね肉に代えてもお作りいただけます。
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