簡単だけど本格中華！空心菜の炒め物
調理時間
10分
費用目安
400円
最近はスーパーで手軽に買えるようになった空心菜、お店で食べると500円以上しますが、家庭だと200円程度で簡単に作れます。炒め時間も少なく、忙しいけどあと一品欲しい時などに、是非献立に加えて欲しい料理です。
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材料（1人前）
空心菜
150g
ニンニク
1片
鷹の爪
適量
鶏ガラスープの素
小さじ2
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
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手順
空心菜は4cm幅に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
熱したフライパンに胡麻油を入れニンニクを炒めます。
1の空心菜を入れて軽く炒めたら、酒・鷹の爪・鶏ガラスープを入れ、サッと炒めたら完成です。
コツ・ポイント
空心菜は火が通りやすいので、炒めすぎるとクタクタになってしまいますので、炒めすぎには注意してください。 辛いものが苦手な方は鷹の爪は入れずに作ってください。
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