包まない！皮なし焼売！
調理時間
20分
費用目安
500円
一般的な焼売とは反対に皮で包まず、蒸し器も不要の簡単焼売レシピです。 皮の代わりに小麦粉をまぶしてから焼くことで、旨味を外に逃がさずジューシーに仕上がります。帆立以外にも海老やお好みの具を入れても美味しく仕上がります。ぜひお試しください！
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材料（1人前）
豚ひき肉
150g
ホタテ貝柱
6個
玉ねぎ
1個
水
大さじ3
小麦粉
大さじ3
醤油
大さじ2
ごま油
大さじ2
砂糖
小さじ2
片栗粉
適量
塩こしょう
少々
サラダ油
少々
練りからし
少々
ポン酢
少々
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手順
帆立は約8mm角に切りタマネギはみじん切りにし片栗粉をまぶします。
豚肉と塩こしょう・砂糖・醤油・ごま油を合わせよく馴染んだら1を加え更に混ぜ一口大に丸めます。
バットに小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ2を転がす様にしながら全体にまぶします。
熱したフライパンにサラダ油を入れ3を並べます。水を加え中火で10分程蒸し焼きにし器に盛りお好みで練りからしとぽん酢を添えてお召し上がりください。
コツ・ポイント
・2で具材を丸める際、事前に手を水で濡らしておくと形成しやすくなります。 ・帆立は少し大きめに切ることでぷりぷりとした食感になり美味しくお召し上がりいただけます。 ・下味で具材にしっかり味がついているのでそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
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