旨味たっぷり味付きしゅうまい
調理時間
40分
費用目安
500円
旨味がギュッと詰まった美味しいしゅうまいの作り方のご紹介です。肉ダネにしっかりと味付けをしていて、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。タレいらずなのでお弁当にもぴったりですよ。ぜひご家庭でお試しくださいね。
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材料（1人前）
キャベツ
100g
シュウマイの皮
12枚
豚ひき肉
160g
玉ねぎ
40g
干し椎茸
1枚
水 (戻す用)
200ml
(A)すりおろし生姜
小さじ1/2
(A)しょうゆ
小さじ1
(A)酒
小さじ1
(A)オイスターソース
小さじ1/2
(A)砂糖
小さじ1
(A)ごま油
小さじ1
(A)塩
ふたつまみ
(A)黒こしょう
ふたつまみ
グリンピース (水煮)
12粒
水 (蒸す用)
適量
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手順
耐熱ボウルに干し椎茸と水を入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
キャベツは1cm幅に切ります。
玉ねぎはみじん切りにします。干し椎茸の水気を切り、みじん切りにします。
耐熱ボウルに豚ひき肉、(A)を入れてよく捏ねます。粘り気が出てきたら、2と3を入れて、さらに混ぜ合わせます。
4を12等分にして、シュウマイの皮に入れて包んだら上にグリーンピースをのせます。
蒸し器に水を入れて、お湯を沸かします。沸騰したら、クッキングシートを敷き、その上にキャベツを広げて、しゅうまいを並べます。
蓋をして、強火で10分程蒸し、火が通ったらお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
しゅうまいに味がしっかりとついているので、そのままでお召し上がりいただけます。味を追加したい場合は、しょうゆと酢を1:1の割合で混ぜたものをタレにするとよく合います。
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