豚ひき肉で作る シンプルメンチカツ
調理時間
30分
費用目安
500円
豚ひき肉で作る、シンプルメンチカツのご紹介です。外はサクサク、中はジューシーで、おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめな一品です。普段の食卓にはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
100g
溶き卵 (Mサイズ)
1/2個分
塩こしょう
ふたつまみ
薄力粉
大さじ1
溶き卵 (Mサイズ)
1/2個分
パン粉
40g
揚げ油
適量
キャベツ (千切り)
50g
中濃ソース
大さじ2
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手順
玉ねぎはみじん切りにします。
ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせ、4等分にします。
楕円形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。
鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。全体がきつね色になり、中に火が通るまで6分程揚げ、油を切ります。
キャベツを添えた器に盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してお作りください。 今回は豚ひき肉を使いましたが、牛豚合びき肉や牛ひき肉でも代用してお作りいただけます。
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