ペッパー香る スパイシーメンチカツ
調理時間
30分
費用目安
400円
シンプルでおいしい、大人の味のメンチカツのご紹介です。白こしょうと黒こしょうをたっぷりと入れてスパイシーに仕上げました。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。ぜひ作ってみてください。
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材料（1人前）
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
100g
溶き卵 (Mサイズ)
1/2個分
パン粉
大さじ1
白こしょう
小さじ1/2
黒こしょう
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
薄力粉
大さじ3
溶き卵 (Mサイズ)
1/2個分
パン粉
30g
揚げ油
適量
キャベツ (千切り)
適量
レモン (くし切り)
1切れ
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手順
玉ねぎはみじん切りにします。
ボウルに豚ひき肉、1、残りの肉だねの材料を入れて、粘り気が出るまで捏ね、4等分の楕円形に成形します。
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて5分程揚げます。豚ひき肉に火が通り、衣が色づいたら油を切ります。
器に盛り付け、付け合せを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、牛ひき肉や牛豚合びき肉でも代用いただけます。
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