とろっとチーズ入り 焼きカレーパン
調理時間
70分
費用目安
400円
手捏ねで作るパン生地に、カレーとチーズを入れて焼くカレーパンです。揚げずに油を塗って焼くので、軽い食感の仕上がりです。今回はレトルトカレーを使いましたが、残ったカレーを使ったり、シチューや他のお惣菜でもアレンジできます。
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材料（1人前）
強力粉
80g
薄力粉
80g
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
ドライイースト
小さじ1/2
お湯 (40℃程)
90ml
サラダ油
大さじ1/2
レトルトカレー
200g
水溶き薄力粉
大さじ1
スライスチーズ
2枚
サラダ油 (塗る用)
大さじ1/2
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手順
ボウルに粉類を入れ、お湯を注いでゴムベラで混ぜます。
そぼろ状になったらサラダ油を加えて混ぜ、ひとまとまりになったら台に出してこねます。表面がつるんとなめらかになるまで捏ねたら、丸め直してボウルに戻し、ラップをかけて室温で30分発酵させます。
生地が1.5〜2倍の大きさになったら、4等分にして丸め、濡れ布巾かけて5分休ませます。
鍋にレトルトカレーを入れて水溶き薄力粉を加えてよく混ぜ、耐熱性のヘラで中火でよく混ぜながら煮ます。とろみがついたら火からおろし、粗熱をとります。
3を楕円形に麺棒で伸ばし、上半分にカレーとチーズをのせて二つ折りにたたみ、手のひらで転がして両端が細くなるように伸ばして10cm程にしたら、左右を折り込んでつまんで閉じます。
クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップと濡れ布巾をかけて15分発酵させます。オーブンを200℃に予熱します。
サラダ油を塗り、200℃のオーブンで12分焼きます。
表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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