ホワイトソースが簡単に作れる！白菜と鶏肉のクリームシチュー
調理時間
15分
費用目安
500円
冬に嬉しいクリームシチューの紹介です。今回は白菜と鶏肉を使った優しい味の一品です。煮込む時間や、ホワイトソースを作る手間のないレシピになっています。ポイントを掴めば15分で美味しいとろとろクリームシチューが完成します！是非お試しください。
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材料（1人前）
白菜
1/8玉
玉ねぎ
1/2個
鶏もも肉
200g
(A)酒
大さじ1
(A)塩こしょう
少々
薄力粉
大さじ2
牛乳
500ml
コンソメ
小さじ2
有塩バター
15g
とろけるチーズ
20g
塩
少々
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手順
白菜は4〜5cmのざく切り、玉ねぎは薄切りにします。鶏肉は一口大に切り、(A)と合わせておきます。
ボールに白菜、玉ねぎ、鶏肉を加えてラップをして600Wレンジで8分加熱します。
フライパンに牛乳と薄力粉、コンソメを加え、泡立て器などでしっかりと混ぜ合わせます。この時火はまだ付けないでください。
薄力粉が完全に溶けたら、中火にかけ混ぜ続けます。
とろみがついてきたら、有塩バターとチーズを加えます。ホワイトソースの完成です。
レンジで加熱した野菜などを出た水分ごと加えます。
最後に塩で味を整えて完成です。
コツ・ポイント
野菜は煮込む時間を短縮するため、レンジであらかじめ加熱しておきます。また出た水分は旨味を含むので一緒に加えていきます。薄力粉と牛乳を混ぜ合わせるとき、ダマができないように、しっかりと混ぜておくと綺麗に仕上がります。
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