パクパク止まらない キムチのとん平焼き
調理時間
20分
費用目安
400円
いつものとん平焼きをピリ辛にアレンジした、キムチのとん平焼きのご紹介です。 たっぷりのキャベツとジューシーな豚肉、ソースマヨネーズが絡んだ卵に、アクセントとなるキムチがよく合います。 食べ応えのある一品ですので、夕飯やお酒のおつまみにぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
豚こま切れ肉
100g
キャベツ
180g
キムチ
60g
あげ玉
10g
顆粒和風だし
小さじ1/2
サラダ油 (具材を炒める用)
小さじ1
卵 (Mサイズ)
2個
(A)片栗粉
大さじ1/2
(A)水
大さじ1
(A)塩
少々
サラダ油 (卵液を焼く用)
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
中濃ソース
小さじ2
青のり
適量
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手順
キャベツとキムチを5mm幅に切ります。
卵を溶きほぐして、(A)を加え混ぜ、卵液を作ります。
中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚こま切れ肉を炒めます。色が変わったら1と顆粒和風だしを加えてしんなりするまで炒め、ボウルに取り出します。
別のフライパンを中火に熱し、サラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く伸ばし、2を流し入れて平らにならし、半熟状になったら3とあげ玉をのせて包み、火から下ろします。
お皿に盛り付け、中濃ソース、マヨネーズ、青のりをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
塩加減とキムチの量は、お好みで調整してください。 卵液を焼く際は、フライパンをよく温めてから焼いてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
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