餃子の皮で一口ポテトチーズグラタン
調理時間
30分
費用目安
200円
レンジで簡単に作れるベシャメルソースを使用した、一口サイズのポテトグラタンです。小腹が空いた時などに最適です。ブロッコリーなどの野菜類やマッシュルームなどを加えてもおいしくいただけますよ。お好みでアレンジしてみて下さい。
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材料（1人前）
餃子の皮
12枚
じゃがいも (計200g)
2個
水 (じゃがいも用)
大さじ1
ブロックベーコン
50g
薄力粉
15g
有塩バター
15g
牛乳
160ml
塩こしょう
少々
ピザ用チーズ
50g
パセリ (乾燥)
適量
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手順
じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
ベシャメルソースを作ります。大きめの耐熱ボウルに薄力粉と有塩バターを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒程加熱し、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
牛乳の半量を少量ずつ加え、都度混ぜ合わせます。ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱し、さらに混ぜ合わせます。
残りの牛乳を2回に分けて入れ、都度とろみがつくまで2分程加熱します。加熱後、塩こしょうをして味を調えます。
じゃがいもは一口大に切ります。別の耐熱ボウルにじゃがいもと水を入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。加熱後、熱いうちにフォークで細かく潰します。
ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
マフィン型に餃子の皮をひき、4、5、3、ピザ用チーズの順に入れ、オーブントースターで5分程焼きます。
ピザ用チーズが溶けて表面がほんのりきつね色になったら、お皿に盛り付けてパセリをちらして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ベシャメルソースはやわらかすぎると成型しづらいので、リボンがかける程度の固さまで加熱してください。 アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
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