大葉と塩昆布の和風ポテサラ
調理時間
30分
費用目安
500円
塩昆布と大葉を使った和風ポテトサラダです。塩昆布の味がポテトサラダに馴染んで味わいにコクが出ます。大葉の香ばしい香りとの相性も抜群です。お酒のおつまみとして、ちょっとした前菜にもおススメです。是非、お試しください。
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材料（1人前）
じゃがいも
340g
塩昆布
10g
大葉
5枚
(A)酢
小さじ2
(A)砂糖
小さじ1/2
(A)塩
小さじ1/2
(B)マヨネーズ
大さじ3
(B)牛乳
大さじ1
白いりごま
適量
大葉
1枚
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手順
大葉は飾り用も合わせて千切りにします。
じゃがいもは芽を取り、皮を剥いて、一口大に切ります。
耐熱容器に2を入れてラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、柔らかくします。
3を熱いうちに潰し、(A)を加えて混ぜ合わせます。
飾り用を抜いた1、(B)と塩昆布を加えて混ぜ合わせます。
器に盛りつけ、大葉を乗せ、白いりごまを振ったら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
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