ぷりっとおいしい 牡蠣の照り焼き丼
調理時間
10分
費用目安
400円
ぷりっとおいしい牡蠣の照り焼き丼のご紹介です。甘い照り焼きにした牡蠣をごはんの上にのせました。ぷりっとミルキーな牡蠣に甘辛い味つけがよく絡み、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
ごはん
200g
牡蠣
150g
薄力粉
大さじ1
小松菜
20g
ニンニク
1片
(A)料理酒
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
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手順
牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
ニンニクは薄切りにします。
牡蠣に薄力粉をまぶします。
中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、小松菜がしんなりしたら取り出します。
同じフライパンを中火で熱し、2を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら3を入れ、牡蠣に火が通るまで裏返しながら3分ほど焼きます。
(A)を入れて中火で熱し、汁気が半量になり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
丼にごはんをよそい、4、6を盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
調味料の煮詰め加減は、様子をみてお好みで調整してください。
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