おつまみにぜひ！あさりとセロリのワイン蒸し
調理時間
10分
費用目安
400円
あさりをたっぷりのセロリとともにワイン蒸しにしました。香味野菜であるセロリや玉ねぎと、あさりの相性はばっちりです。あさりの旨みが染みたセロリがまた美味しくて、アルコールが進みます。簡単ですので是非お試しください。
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材料（1人前）
あさり
200g
セロリ
1/2本
玉ねぎ
1/4個
(A)白ワイン
50ml
(A)水
50ml
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
適量
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手順
あさりは海水程度の水で砂抜きしておきます。
セロリの茎は薄切りにします。
セロリの葉はざく切りにします。
玉ねぎは薄切りにします。
鍋に1と3を敷き詰め、よく洗ったあさりを乗せます。
(A)を加えて蓋をし中火で加熱します。
あさりが開いたら2とオリーブオイル、塩こしょうを加え、混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
白ワインの代わりに料理酒を使っても美味しく作れます。 あさりは加熱しすぎると硬くなりますので、全ての貝が開いたら仕上げてください。
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