あさりとプチトマトのボンゴレ風パスタ
調理時間
35分
費用目安
500円
あさりのだしとバターの風味香る爽やかなパスタです。プチトマトの甘みとあさりの味わいがマッチした一品です。 撮影では1.6mmのスパゲティを使用していますが、1.4mmのスパゲティでも美味しくお召し上がりいただけます。
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材料（1人前）
スパゲティ
180g
あさり
120g
プチトマト
10個
ニンニク
1片
鷹の爪
1個
刻みねぎ
適量
有塩バター
30g
(A)白ワイン
大さじ1
(A)パスタの茹で汁
50ml
(B)マジックソルト
小さじ1
(B)コンソメ
小さじ1
(B)ブラックペッパー
適量
水
800ml
塩
小さじ1
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手順
・沸騰した水に塩を入れ、パスタを事前に茹でておきます。 ・あさりは事前に塩抜きをしてください
プチトマトのへたを取ったら半分に切ります。
ニンニクをみじん切りにします。
フライパンに有塩バターを熱し、2と鷹の爪を加え中火で炒めます。
1とあさりを炒めたら、(A)を加え蓋をして中火で煮ます。
あさりの殻が開いてきたら茹でておいたパスタを加えます。
(B)を加え混ぜ合わせて、仕上げに刻みネギをかけて完成です。
コツ・ポイント
・プチトマトは赤と黄色を用意できたら各6個使用してください。どちらかが揃わない場合は１色でも構いません ・スパゲティは表示茹で時間の１〜２分早めにあげてください ・撮影では1.6mmのスパゲティを使用しています ・表示しているスパゲティの量は乾麺の状態です
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