ボリューム満点 とろーりチーズのポテサラ肉巻き
調理時間
30分
費用目安
400円
肉巻きのアレンジレシピ、とろーりチーズのポテサラ肉巻きのご紹介です。ごはんおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
豚バラ肉 (薄切り)
200g
じゃがいも (計200g)
2個
(A)マヨネーズ
大さじ2
(A)黒こしょう
小さじ1
ピザ用チーズ
50g
(B)料理酒
大さじ1
(B)しょうゆ
大さじ1
(B)みりん
大さじ1
(B)砂糖
大さじ1
(B)豆板醤
小さじ1
サラダ油
大さじ1
ミニトマト
4個
さやいんげん
3本
コーン (缶)
40g
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手順
じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。さやいんげんの筋は取り除いておきます。
さやいんげんはヘタを切り落として4cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで 5分加熱します。
じゃがいもがやわらかくなったら熱いうちにフォークでつぶし、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
粗熱が取れたら半量に分け、ピザ用チーズをのせて包み、正方形に成形します。
2枚の豚バラ肉を十字に重ね、中央に4をのせて包みます。同様にもう1つ作ります。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼きます。
両面に焼き色がつき、豚バラ肉に火が通ったらキッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。(B)を加えて中火のまま絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
お皿に盛り付け、ミニトマト、コーン、1を添えて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
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