クリーミーな味わい ポテトサラダ
調理時間
40分
費用目安
400円
ポテトサラダに牛乳を入れて、クリーミーな味わいに仕上げてみました。じゃがいもの旨みに野菜の歯ごたえが、クリーミーなマヨネーズとよく合います。アクセントにコンソメを入れてコクが更に増します。火を使わず電子レンジで作れますので、初心者の方にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
じゃがいも (計400g)
3個
きゅうり
1/2本
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
ハム (ロース)
4枚
マヨネーズ
80g
牛乳
大さじ2
コンソメ顆粒
小さじ1
(A)塩
少々
(A)白こしょう
少々
ベビーリーフ (ミックス)
15g
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手順
じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
じゃがいもは2cm 幅のいちょう切りにします。
にんじんはいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
きゅうりは輪切りにします。
ハムは1cm角に切ります。
耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで9分程加熱します。
別の耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分程加熱します。
5を熱いうちにマッシャーで潰します。3、4、6、マヨネーズソースの材料を入れてよく混ぜ合わせ、(A)を入れて味を調えます。
ラップをかけて冷蔵庫で10分程冷やします。取り出し、ベビーリーフを敷いた器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 電子レンジは機種によって、加熱時間を調整してください。 今回マッシャーでじゃがいもを潰しましたが、フォークや麺棒、すりこぎ等で潰しても大丈夫です。
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