スイスチャードの梅しらすおかか和え
調理時間
20分
費用目安
400円
スイスチャードを使って和風の和え物レシピのご紹介です。とても簡単にお作りいただけますので、時間のない時やぱぱっと一品欲しい時におすすめです。ごはんの副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもなりますよ。ぜひお試しください。
広告
材料（1人前）
スイスチャード
100g
お湯 (茹で用)
800ml
塩 (茹で用)
ひとつまみ
釜揚げしらす
30g
かつお節
2g
梅干し
1個
(A)ごま油
大さじ1
(A)しょうゆ
小さじ1/2
白いりごま (飾り用)
適量
広告
手順
スイスチャードの根元は切り落としておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
鍋にお湯を沸かし、塩を加えてスイスチャードを入れ、中火でさっと湯がき流水で洗い、水気を切ります。
2を4cm幅に切ります。
ボウルに3、1、釜揚げしらす、かつお節、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
皿に盛って白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 しょうゆ以外にもめんつゆや白だしでも美味しくお作りいただけます。 お好みですりおろし生姜を加えても美味しくいただけます。
広告
