和風レモンドレッシングで 鯵のカルパッチョ
調理時間
10分
費用目安
-円
普段のお刺身がひと手間を加えるだけで、ぐんと美味しいおかずになるレシピのご紹介です。ワインやお酒のおつまみにぴったりの一品です。他の魚のお刺身でも代用出来ますので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね。今回はお刺身パックの中のつま、わかめをトッピングに入れてみました。
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材料（1人前）
アジ (刺身用)
2尾
(A)ごま油
大さじ1
(A)レモン汁
小さじ1
(A)しょうゆ
小さじ1
(A)すりおろし生姜
小さじ1/2
(A)塩こしょう
少々
大葉
2枚
大根 (つま)
10g
小ねぎ (刻み)
5g
白いりごま
少々
乾燥海藻ミックス
2g
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手順
乾燥海藻ミックスはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
大葉は軸を落とし、千切りにします。
お皿につま、アジを並べて、乾燥海藻ミックス、2と小ねぎ、白いりごまを散らします。
1をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
アジははお刺身用を使用してください。塩加減は、お好みで調整してください。今回はお刺身用にカットされているアジを使いました。
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